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渝地江湖

发布时间:2017-12-20 13:46    作者:李杰    点击:[]


云烟袅袅,重山深处自有江湖。

渝地本就是江湖,渝地儿女没有文人骚客的扭扭捏捏,有的只是大口吃肉大口喝酒的豪爽。在名楼雅座待高朋是最没意思的,闹市中的小摊藏得才是人间美味,不需要讲究什么餐桌礼仪,坐在塑料板凳上,吆喝着老板上几瓶啤酒,和朋友先划上几拳。露天的厨房就在不远处,老板也不怕自己的厨艺被别人偷学了去,火焰窜得老高,几番爆炒,菜总是不一会就上齐了,因为老板深知渝地人都是个急性子。

这里的江湖没有刀光剑影,侠客间的对决上演得是舌尖上的征服。最能体现江湖特色的便是火锅,备战的侠客早已在火灶旁熬起了高汤,奶白色的汤汁在锅中不停翻滚,侠客将不同种类的辣椒按照一定比例进行混合,化勺为剑将辣椒倒入烧热的油锅中,精心烹制。

食客脱下外套,撸起袖子,用筷子夹起鸭肠,新鲜的鸭肠呈乳白色,无异味,放入红艳艳的火锅中轻涮几下,涮得时间越短,鸭肠越是爽脆,一句“巴适惨了”宣告了侠客的胜利。

渝地最不缺的就是山,山大多和渝地人一样直冲冲的,仿佛要把天给捅破。几百米的阶梯像是挂在山上,激发在渝地人的好胜欲。山水相依,渝地的水也是可以拿出来说说。朝天门码头的两江交汇,也是奇景。长江浑浊,嘉陵江清澈,在码头泾渭分明。

渝地的江湖也少不了江南水乡的柔情,酉阳的桃花在三月下旬竞相开放,落英缤纷,绚烂得烧红了天际。一朵朵桃花开满了枝头,你挨着我,我挤着你,互不相让,俏丽的面庞未施粉黛,红晕却早已爬上脸颊,身姿婀娜。空气中弥漫着清甜的香气,熏得游客有些微醉,平时大嗓门的渝地人也变得温柔,小心翼翼的挪动着脚步,不愿踩到地上的落红。

少年立志闯天下,离了乡才发现心中放不下得是那一片江湖。

 

 

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